Agarose Vs Sepharose

Ագարոզան և սեֆարոզը շատ տեխնիկական տերմիններ են, որոնց մասին հաճախ չեք լսում: Այս բառերը կարծես դուրս են գալիս ուղիղ լաբորատորիայի կողմից: Իրականում, նրանք իսկապես այդպես են վարվում: Բայց երկուսի միջև եղած տարբերությունների մասին պատմելը այնքան էլ դժվար չէ, մանավանդ, եթե իմանաք, թե իրականում ինչ են այդ իրերը:

Ծանոթ եք գելի հետ: Իհարկե դու ես: Այնուամենայնիվ, մաքուր ագարոզը փոշու տեսքով է: Այն գործնականում չի լուծվում ջրի մեջ, քանի դեռ այն չի բերվում եռալ: Արդյունքը քիմիական ռեակցիա է, որը բերում է պոլիմերացման: Լեզուների տերմինով սա նույնն է, ինչ gelling- ը կամ երբ շաքարավազի որոշ պոլիմերներ (մասնիկներ) միմյանց վրա կպչում են մի տեսակ ամուր (կիսաֆաբրիկ) նյութեր կազմելու համար: Այսպես են պատրաստվում Jello- ն կամ գելերը: Եվ Jello- ի ամրությունը որոշվելու է այն յուղի պարունակությունը, որը թափվում է: Ակնհայտ է, որ որքան ագրարային նյութը ավելացվի եռացող ջրի մեջ, այնքան դժվար է դառնում գելի նման նյութը:

Ագարոզը իրականում շաքարի մոլեկուլների շղթայի տեսակ է, որը ստացվում է սովորական ջրիմուռներից: Ագարոզը, որը անվանվել է որպես շատ առևտրային և խոհարարական օգտագործման բազմաթիվ գաղտնի բաղադրիչ, արտադրվել է բազմաթիվ տատանումներով կամ դասարաններով, որոնք կոշտ մշակվում են ՝ պատրաստելով այդ նյութերի մեծ մասը բավականին թանկ: Ասում են, որ 500 գ շիշ պարունակող ագարոզը կարող է արժենալ $ 200:

Խոհարարական արվեստներում ագարոզը օգտագործվում է շատ արևելյան ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են Mապոնիայի Mizuyokan- ը և Ֆիլիպիններում գտնվող Գուլամանը: Այնուամենայնիվ, այն լայնորեն օգտագործվում է գիտական ​​ոլորտում, քանի որ մշակվում է միջին բջիջներ և մանրէներ մշակելու համար `այնպիսի հիվանդություններ հայտնաբերելու համար, ինչպիսին է Petri- ի ափսեներում օգտագործվող կարմիր ագարը, ինչպես նաև գելային էլեկտրոֆորեզի շատ տեխնիկայի մեջ: Այն այնքան տարածված է լաբորատոր գործընթացներում `իր ծակոտկենության պատճառով, ինչը այն դարձնում է իդեալական միջոց` որոշակի միկրոօրգանիզմների շարժունակությունը դիտարկելու համար:

Sepharose- ը նաև ագարոզայի նման այլ պոլիմեր է, բայց մի փոքր տարբերվում է, քանի որ այն ավելի բշտիկ է: Այդ պատճառով, շատ գիտնականներ ասում են, որ սեֆարոզան ավելի լավ պոլիմեր է, երբ օգտագործվում է ագարոզության համեմատությամբ `կապվածության մեջ: Բայց շատերը գալիս էին վիճարկելու այդ պահանջը, քանի որ նրանցից երկուսն ասում են, որ գործառույթին հավասար են:

Sepharose- ն իրականում ապրանքային նշան է ստացել Amersham Biosc علوم- ի կողմից (GE Healthcare) և այն լայնորեն օգտագործվում է առողջապահության ոլորտում նորամուծություններ մշակելու համար: Ընդհակառակը, ագարոզը բավականին ավելի ընդհանուր տերմին է, որը վերաբերում է պոլիսաքարիդների խառնուրդին (այլ կերպ հայտնի է որպես ագար): Խառնուրդում պոլիսաքարիդների երկու տեսակներից (չեզոք և լիցքավորված), վերջինս հանվում է սեֆարոզում `մաքրման եզակի գործընթացի միջոցով:

1. Մաքուր ագարոզը փոշի ձև է, մինչդեռ կառուցվածքում ավելի շատ բշտիկ է:
2. Ագարոզան ավելի հանրամատչելի տերմին է, որը վերաբերում է պոլիսաքարիդային պոլիմերների մի տեսակ, մինչդեռ sepharose- ը ապրանքանիշի ապրանքանիշ է GE Healthcare- ի կողմից:
3. Ագարոզան ավելի շատ լիցքավորված պոլիսաքարիդներ ունի `համեմատած sepharose- ի հետ:

Հղումներ